夏天溫度高陰雨綿綿易潮濕，藥材生蟲、受潮是常見問題，會令藥效大打折扣，甚至完全不能用，尤其是一些名貴藥材，像人參、鹿茸等生蟲、變質(zhì)就太可惜了。
雖然每種藥材的保存方法會有所不同，但總的來說，應(yīng)將它們存放在陰涼通風的地方，或存放在冰箱里，其次，夏季藥材保存最長不要超過1個月。
眾所周知，藥材在煎煮之前泡一下，可使藥材中的有效成分更易發(fā)揮，藥效會更好。
像紅花、魚腥草等花草類的藥物，浸泡15～20分鐘即可；浙貝母、淮山藥、法半夏等根莖類的藥材，因富含淀粉，浸泡的時間可稍長一些；而一些動物類的藥材，如烏蛇、土鱉蟲等則要浸泡半小時以上。
不過，夏季氣溫高，藥物浸泡過久易變質(zhì)，因此，夏季藥物浸泡的時間應(yīng)較其他季節(jié)縮短一些，最好控制在30分鐘以內(nèi)。
一般的藥都可以煎兩次，人們通常習慣在頭煎后，將藥渣保存到下午甚至晚上，再進行第二煎。記住，夏天可千萬不要這樣。
正確的做法應(yīng)該是將一劑藥連續(xù)煎兩次，將兩次藥液兌勻后平均分成兩份，第二份放入冰箱冷藏，使用時加熱即可。
但對于感冒、腹痛等急癥來說，為了使藥物迅速起效，可以先喝頭煎藥，再翻煎藥渣，然后保存二煎藥液。
加熱藥液勿用微波爐
從冰箱拿出來的藥液，一定要徹底加熱后才能服用，以免引發(fā)腸胃不適。加熱時，應(yīng)把藥液放入蒸鍋、電飯煲隔水蒸，而不能用微波爐加熱；如果是醫(yī)院的代煎藥則將其放進70℃～80℃的熱水隔袋加熱即可。
辛辣類
此類食物多辛熱，有通陽健胃之功效，若過多食用則易生痰動火，散氣耗血，故該類飲食僅適合于寒證疾病者，而不適于陰虛陽亢之體及血證、溫病、痔瘺、癰癤患者等。此類食物包括蔥、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒等。
魚腥類
此類食物多為咸寒而腥之品，且含有異性蛋白，易引起過敏反應(yīng)，多食易傷脾胃并誘發(fā)疾病，故脾胃有病者不宜多吃，尤其是過敏體質(zhì)者更不可食之。
發(fā)物類
此類食物均為動風生痰助火之品，由于疾病對食物選擇程度的大小不同，其“發(fā)”亦有異。此類食物有蘑菇、香蕈、筍、芥菜、南瓜、公雞肉、豬頭肉、母豬肉等。
生冷類
此類食物性多寒涼，主要作用為清熱解渴，故適合熱證疾病。但卻易影響胃腸功能，因此虛寒體質(zhì)者及胃腸病患者，當禁忌。
如白蘿卜性寒，具有消食、化痰、理氣之功效，若體質(zhì)虛寒及胃腸病患者食之，豈不寒上加寒，胃腸功能更差。另外，在同時服用人參和其它滋補藥時，由于藥性相惡，可降低或消除補藥之效力，故蘿卜與人參不宜同服。
油膩類
此類食物包括動物的油脂及油煎、油炸的硬固食物。油膩有損脾胃健運，故凡外感疾病、黃疸、泄瀉者當禁忌。
酸澀類
酸過多則對腸胃有刺激，故胃酸過多、胃腸潰瘍患者禁食。澀者，大多含鞣質(zhì)。如茶葉含有鞣質(zhì)，而濃茶含量更高，與中草藥同服時，可與中草藥中某些蛋白質(zhì)、生物堿、重金屬鹽結(jié)合產(chǎn)生沉淀，這就會影響藥物有效成分的吸收，同時對蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收也有影響。
因此，在服用中草藥時，一般不宜與濃茶同服。
