1、吃的蔬菜煮太爛
誤區(qū)：很多老人喜歡先將蔬菜焯一遍，放在水里長(zhǎng)時(shí)間煮，做成菠菜湯，白菜湯等等。
后果：蔬菜中不少水溶性的維生素流失，攝取不了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
建議：先洗后切，急火快炒，多吃涼拌，品種多樣，顏色選深。
2、長(zhǎng)期吃粥
誤區(qū)：大多老人因咀嚼功能不好而長(zhǎng)年吃粥，也有少數(shù)講究藥膳的人用吃藥粥作為對(duì)疾病的輔助治療。
后果：如果長(zhǎng)期吃粥，得到的總熱量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不夠人體的生理需要，難免入不敷出。
建議：減少喝粥的頻率。
3、吃飯?jiān)角宓胶?/strong>
誤區(qū)：老年人傾向于飲食清淡，這樣的想法雖然沒(méi)有錯(cuò)，但是也不能太過(guò)極端。
后果：吃素不能一點(diǎn)葷菜都不吃，也是需要適當(dāng)?shù)某砸恍┤澆说模瑺I(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家提醒老年朋友，飲食應(yīng)葷素搭配，不偏重于葷也不偏向于素。
建議：樣樣都吃一點(diǎn)，這才是人體收支平衡的最佳狀態(tài)。
4、鈣補(bǔ)得越多越好
誤區(qū)：許多老人誤認(rèn)為，鈣補(bǔ)得越多，吸收得也越多，形成的骨骼就越多。
后果：過(guò)量補(bǔ)鈣并不能變成骨骼，反而會(huì)引起并發(fā)癥，危害老人健康。
建議：通常，年齡在 60 歲以上的老年人，每天需要攝入 800 毫克的鈣。
5、經(jīng)常吃剩飯剩菜
誤區(qū)：老年人普遍生活節(jié)儉，省吃簡(jiǎn)用，前一天吃不完的剩飯會(huì)放到第二天繼續(xù)吃。
后果：剩飯菜里的各種營(yíng)養(yǎng)素都會(huì)隨著存放時(shí)間延長(zhǎng)而逐漸損失，時(shí)間越長(zhǎng)，損失越多。如果吃時(shí)再不熱透，還容易滋生細(xì)菌等微生物，引發(fā)胃腸疾病。
建議：老年人腸胃功能比較脆弱，盡量不吃剩飯菜。
6、不吃肉更健康
誤區(qū)：老年人的消化功能較弱，通常認(rèn)為不吃肉會(huì)更加健康。
后果：肉是人體優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需脂肪酸的主要來(lái)源，一旦缺少，老人體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)素將供給不足。
建議：老年人要注意選擇肉的種類(lèi)，并搭配一些清淡的蔬菜，飲食中做到有葷有素，少肉多菜。脂肪含量：魚(yú)肉、牛肉<雞肉、鴨肉<鵝肉<豬肉。
7、菜里多放鹽才有滋味
誤區(qū)：味覺(jué)功能衰退，味蕾遲鈍，老人在平時(shí)吃東西的時(shí)候，會(huì)覺(jué)得沒(méi)味道。
后果：鹽的主要成分是氯化鈉，過(guò)多攝入鈉，易出現(xiàn)浮腫，這也是引起高血壓的主要因素，高血壓又能間接引發(fā)高血脂、冠心病、腎病等疾病。
建議：老人們應(yīng)遵守的共同飲食原則是低鈉。
8、喝骨頭湯補(bǔ)鈣
誤區(qū)：很多老人家都面臨這樣的困境，吃鈣片依然改變不了骨質(zhì)疏松，因此多喝骨頭湯會(huì)補(bǔ)鈣。
后果：骨頭湯含一定量鈣，但吸收率較低，又是高脂肪類(lèi)食物。
建議：多吃蔬菜、豆制品和乳制品，每天一杯牛奶。
9、沒(méi)胃口不吃飯
誤區(qū)：老人消化功能機(jī)能衰退，會(huì)出現(xiàn)食欲低，不想吃飯的癥狀。
后果：老人經(jīng)常不吃飯危害很大，容易導(dǎo)致暴飲暴食、血糖波動(dòng)和抑制食欲等問(wèn)題。
建議：早晨食欲最強(qiáng)，早餐一定要吃好，即使不太餓，午餐和晚餐也一定要吃點(diǎn)東西。
10、口渴時(shí)才喝水
誤區(qū)：由于生理變化的緣故，老年人即使出現(xiàn)脫水，也不會(huì)感到口渴。
后果：不僅身體脫水，老人還會(huì)出現(xiàn)味覺(jué)減退、唾液黏稠、咽干、進(jìn)食困難，導(dǎo)致食欲下降，影響整個(gè)消化系統(tǒng)功能。
建議：老人每天保持恰當(dāng)?shù)娘嬎浚M量選擇白開(kāi)水或礦泉水。
以上10條老年人常犯的飲食誤區(qū)，你中了幾條？
隨著年齡的增長(zhǎng)，老人身體機(jī)能逐漸衰退，消化系統(tǒng)、身體代謝功能等都在減弱，同時(shí)味覺(jué)遲鈍不靈敏，因此對(duì)每日攝取的食物要求非常高。俗話(huà)說(shuō)病從口入，老人要尤其注重日常飲食，不僅要吃的可口，更得吃出健康。中華情·優(yōu)山美地從老人的根本需求出發(fā)，開(kāi)設(shè)了養(yǎng)生餐廳，定制營(yíng)養(yǎng)均衡膳食。在這里，老人再也不愁菜飯沒(méi)胃口、飯菜不健康！
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